Hozzávalók a saslikhoz:

- 50 dkg sertés karaj, kétujjnyi csíkokra vágva

- fél vöröshagyma, apróra vágva

- 2 gerezd zúzott fokhagyma

- 1 ek. reszelt gyömbér

- 2 ek. citromlé

- 1 ek. szójaszósz

- 1 kiskanál koriander

- 1 kiskanál őrölt kömény

- fél kiskanál kurkumapor

A mogyoró mártáshoz:

- 20 ml kókusztej

- 4 ek. mogyoróvaj

- 1 ek. citromlé

- 1 ek. szójaszósz

- 1 kiskanál agave nektár

- fél kiskanál őrölt kömény

- fél kiskanál őrölt koriander

- fél kiskanál zúzott pirospaprika

Elkészítése:

1. A saslik pác összes hozzávalóját összekeverjük egy tálban és bedörzsöljük vele a sertéscsíkokat. Hagyjuk a pácban legalább 30 percig.

2. Saslik pálcákra szúrjuk fel S formában a csíkokat, majd grillen süssük enyhén pirultra, közben meg-meg forgatva.

3. Míg a húsok sülnek, készítsük el a mártást. A száraz hozzávalókat keverjük össze egy tálban. Adjuk hozzá a szójaszószt, citromlevet és keverjük össze. Tegyük fel egy kis serpenyőben, alacsony lángra. Öntsük hozzá a kókusztejet, mogyoróvajat és keverjük jól össze. Melegítsük 3-5 percig, hogy az ízek összeérjenek. Tálaljuk a forró saslikokkal.