Hozzávalók 4 személyre

- 35 dkg. nyers sertés kolbász (pirospaprika nélküli)

- 2 teáskanál frissen őrölt bors

- 2 evőkanál liszt

- 50 ml étkezési tejszín vagy zsíros tej

- 1 teáskanál Worcestershire szósz

- 1 teáskanál só

- 8 zsemle vagy nagyobb sós pogácsa

Elkészítése:

1. A kolbászok hártyáját távolítsuk el és az így kapott húst tegyük egy serpenyőbe. Pirítsuk aranybarnára, adjuk közben hozzá a borsot.

2. Keverjük hozzá a lisztet és keverjük el alaposan. Adjuk hozzá a Worchestershire szószt. Öntsük hozzá a tejszínt és kevergessük még 3-5 percig, amíg besűrűsödik. Sózzuk és borsozzuk még, ízlés szerint.

3. A zsemléket vágjuk félbe és pirítsuk meg egy serpenyőbe a levágott részükkel lefele. Tálaljuk a zsömlékre öntött kolbászos mártást.

Jó étvágyat kívánunk!