Hozzávalók

- 1 kg. metélt tészta
- 50 ml szezámolaj
- 1 kg sült csirke vagy pulykahús, kockákra vágva
- 4 szál zöldhagyma, szeletelve
- 2 csokor friss koriander, apróra vágva
- 2 csilipaprika, karikákra vágva
- 10 dkg zöldbab, főve
- 2 hámozott, kockára vágott mangó
- só, bors ízlés szerint

Öntet:

- 250 ml szójaszósz
- 12 dkg mogyoróvaj
- 120 ml rizs ecet
- 120 ml szezámolaj
- 1 evőkanál friss, reszelt gyömbér

Elkészítése:

1. Forrásban lévő sós vízben megfőzzük a tésztát a csomag utasításai szerint. Ha megfőtt leszűrjük és hideg víz alatt lehűtjük. Egy nagy tálba tesszük.

2. Öntsük a tésztára a szezámolajat, dobjuk rá a csirkehúst, zöldhagyma szeleteket, csilit, zöldbabot, koriandert, mangót. Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint. Keverjük össze.

3. Elkészítjük az öntetet: egy tálban keverjük össze az összes hozzávalót.

4. A salátát tálalhatjuk egy nagy saláta vagy káposzta levélen.