A bodzavirágokat száraz napon szedjük le, lehetőleg késsel vagy ollóval (kevesebb virágpor hullik ki belőle), a közutaktól távol. Mossuk meg alaposan a virágokat, mert gyakran rovarok látogatják meg őket.

Amire szükséged lesz:

- Rengeteg bodzavirág, kb 100 fej (ha tudod számolni..)
- 5 kg cukor
- 8 citrom felszeletelve
- 8 lime felszeletelve
- 5 liter forró víz
- 150g citromsav

Elkészítése:

1. Helyezzük a virágokat, citrom- és limeszeleteket egy nagy, hőálló üvegedénybe, egyenletesen szórjuk bele a cukrot és öntsük le a forró vízzel.

2. Hagyjuk kihűlni és tegyük az ablakpárkányra 3 napig, lazán lefedve (de nem légmentesen lezárva, csak annyira, hogy a rovarok ne menjenek bele).

3. A harmadik napon szűrjük le a levét egy finom szűrőn keresztül, tegyük egy nagy fazékba, forraljuk fel, adjuk hozzá a citromsavat, keverjük el és főzzük 10 percig.

4. Öntsük tiszta üvegekbe, zárjuk le és tartsuk hűtőben. Vízzel felhigítva, citromszeletekkel, esetleg jégkockával tálaljuk!