Hozzávalók

- 2 evőkanál olíva olaj
- 1 pohárnyi koktélparadicsom
- 1 cikk fokhagyma, feldarabolva
- durva só és frissen őrölt bors
- teljes kiőrlésű gabonából készült liszt a nyújtódeszkára
- 450 g kiőrlésű gabonából készült pizzatészta, kiolvasztva, ha fagyos volt
- 1 pohárnyi halloumi sajt
- 2 evőkanál fenyőmag
- 2 pohárnyi rukkola
- 1 evőkanál ecet
- ¼ pohárnyi mag nélküli olajbogyó, feldarabolva

Elkészítés

1. A sütőt melegítsd elő 220 Celsius fokra. Egy nagy sütőpapírt fordíts meg és olajozz be. A paradicsomot, a fokhagymát és 1 evőkanál olajat helyezz a robotgépbe, ízesítsd sóval és borssal. Daráld míg összeáll, ugyanakkor apró darabok vannak benne.

2. Egy enyhén belisztezett felületen, nyújtsd akkorára a tésztát, amekkora a sütőpapír.

3. A tésztán kend el egyenletesen a paradicsomszószt, kivéve a tészta szélein. Szórd rá a sajtot, a fenyőmagot és fűszerezd sóval-borssal.

4. Süsd arany színűre, körülbelül 20 percig. A rukkolát törd össze az ecettel és egy evőkanál olajjal, majd ízesítsd sóval és borssal, majd szór a pizzára a olajbogyókkal együtt.

Jó étvágyat kívánunk!