Clean Eating blog


Clean Eating recept: Pikáns erőleves – Chilivel és lime-al

Korábban volt egy fogadalmam egy kedves barátnőmnek, amikor elkezdem blogot írni, mégpedig az, hogy minden hónapban legalább egy új levessel előrukkolok. Nos, be kell vallanom, ezt a fogadalmam többszörösen megszegtem az elmúlt években, azonban így télvíz idején mindig szépítek rajta picit.

Clean Eating recept: Pikáns erőleves – Chilivel és lime-al

Clean Eating recept: Tiramisu – Extra fehérjés, diétás verzióban

A tiramisu az a fajta édes-krémes mámorító kényeztetés, amiben egészen biztos voltam, hogy képtelenség kímélően elkészíteni. Majd rájöttem, hogy ennél csak bonyolultabb sütikkel és receptekkel kísérleteztem valójában eddig, és túl nagy katasztrófák nem történtek még, tehát mi bajom lehet, ennek is nekiesek.

Clean Eating recept: Tiramisu – Extra fehérjés, diétás verzióban

Clean Eating recept: Sokmagos ropogós kenyér

Mivel alapvetően szénhidrát csökkentett étrenden vagyok, nem csupán az inzulinrezisztencia, de az alakom megőrzése érdekében is, ezért úgy van elosztva a szénhidrátbevitelem, hogy reggel viszonylag magasabb adag, tízórai egy kisebb löket és utoljára ebédre eszem magasabb mennyiségű szénhidrátot. A tízóraim valahogy úgy szokott kinézni, hogy egy alma egy szelet puffasztott rizzsel, vagy sovány túró puffasztott rizzsel, vagy csirkemellsonka puffasztott rizzsel…

Clean Eating recept: Sokmagos ropogós kenyér

Clean Eating recept: Vegán datolya golyók chia maggal

Mivel én, amióta beléptem a dolgozó háziasszonyok világába, hamar megtanultam, hogy a sokáig elálló, előre elkészíthető sütemények a legjobb barátaim. Ez a vegán golyó is tipikusan ilyen, hiszen minden alapanyaga magában is hónapokat kibír, de összekeverve, édes, energiabombákká formálva is heteket kibírnak a hidegben.

Clean Eating recept: Vegán datolya golyók chia maggal

Clean Eating recept: Téli fűszeres sültzöldségek

A fagyos hajnalok, sötétben indulás és érkezés nem csupán a léleknek, de a szervezetnek is kihívás. Ebben az időszakban kerülnek elő az extra adag vitaminok, a derékmelegítők, plusz pokrócok és azok a bizonyos lélekmelegítő ételek és italok.

Clean Eating recept: Téli fűszeres sültzöldségek

Clean Eating recept: Lisztmentes sajtos kréker szilveszterre

Biztos van, aki szerint ez már túlzás, de én sem karácsonykor, sem szilveszterkor nem szeretem és nem is szoktam feladni a clean étkezést. Nyilvánvalóan, ha az ember vendégségbe megy, nem mondhatja azt, hogy egyetlen falatot sem eszik, mert nem a clean étkezés szabálya szerint készültek az ünnepi fogások, de vannak praktikák, amikkel én évek óta élek, hogy ne kelljen túl sokat áldoznom.

Clean Eating recept: Lisztmentes sajtos kréker szilveszterre

Clean Eating recept: Müslistangen – reggeli Ausztriából

Aki járt már Bécsben, akár csak egy hosszú hétvégére is, tudja, hogy elképesztően veszélyes a pékségek szempontjából az a város. Mégpedig azért, mert minden sarkon van egy-egy pékség, ami hajnaltól késő estig nyitva van, és finomabbnál finomabb péksüteményekkel, szendvicsekkel, kiflikkel... várja a látogatókat. Minden kiváló minőségű alapanyagból készül és nagyon széles a választék bio és teljes kiőrlésű édes és sós péktermékekből egyaránt, de tényleg nagyon könnyű elcsábulni a nap bármely szakaszában, ha nem figyelsz. :)

Clean Eating recept: Müslistangen – reggeli Ausztriából

Clean Eating recept: Egészséget ajándékba – Házi készítésű saláta magmix

Mindenkinek megvannak a maga hagyományai decemberben. Az, hogy hogyan készülődik az ünnepekre, mikor szerzi be az ajándékokat, hogyan csomagolja be őket, kimegy-e karácsonyi vásárra, mikor süti az első sütit… Nálam is megvannak ezek a bizonyos karácsonyváró hagyományok. A karácsonyi menü tervezését például hetekkel korábban elkezdem, és van, hogy akár száz receptet, inspiráló képet is átnézek, mire kiválasztom a nyerteseket. És természetesen a mézeskalács sütés sem maradhat ki a sorból, ahogyan a házi készítésű karácsonyi ajándékok sem.

Clean Eating recept: Egészséget ajándékba – Házi készítésű saláta magmix

Clean Eating recept: Karácsonyra várva – Teljes kiőrlésű mézeskalács

Már régóta keresek egy olyan egyszerű, nem maglisztes, nem túlbonyolított mézeskalács receptet, ami nem kerül vagyonokba és nem mézes puszedli a végeredmény, hanem a valóban ropogós, hagyományos mézeskalács. Több éve kísérletezem a receptekkel, amik ugyan mindig finomak lettek, de sosem volt meg bennem az a bizonyos “Eeeez aaaaz!”-érzés. Egészen mostanáig! És meg fogtok lepődni azon, amit mondok... Meggyőződésem, hogy az összes eddigi recept közül ez a legegyszerűbb és legolcsóbb, amit próbáltam.

Clean Eating recept: Karácsonyra várva – Teljes kiőrlésű mézeskalács

Clean Eating recept: Hagymalekvár házilag – ajándéknak is tökéletes!

Clean eating ide vagy oda, az ember lelke, és főleg az ízlelőbimbói vágynak néha egy kis extrára a házi szendvics vagy a csirkemell és párolt zöldség párosítás mellé. A hagymalekvár egy olyan kedvenc, ami végtelenül sok módon felhasználható és még nem találkoztam senkivel, aki ne szeretné. Házi hamburgerhez nyilvánvalóan alapvető hozzávaló, de szendvicsekbe, húsok mellé is kiváló.

Clean Eating recept: Hagymalekvár házilag – ajándéknak is tökéletes!

Clean Eating recept: Almás-fahéjas pite diétásan

Ennek a receptnek több szempontból is örülni fogtok, és ezt onnan tudom, hogy én pont ugyanennyire örültem a következőknek: az egyik, hogy alig kell hozzá valami, a másik, hogy szuperdiétás, a harmadik, hogy pillanatok alatt elkészíthető, a negyedik pedig, hogy kb. bármilyen gyümölccsel készíthető, tehát nagyon jól variálható.

Clean Eating recept: Almás-fahéjas pite diétásan

Clean Eating recept: Illatozó, fűszeres sütőtök kekszek

Ha ősz, akkor előkerülnek a jó öreg, klasszikus őszi-téli alapanyagok, mint szőlő, sütőtök, gesztenye, fahéj és szegfűszeg. Az utóbbi években szerintem mindannyian megtanultunk nyitottan állni az alapanyagok hagyományostól eltérő felhasználásához – elég, ha csak a vegán, nyers süteményekre vagy a maglisztekre gondolunk. Tehát nem nagy újdonság az sem, hogy a sütőtököt nem csak sütve vagy levesnek érdemes fogyasztani, hanem akár kekszet is készíthetünk belőle!

Clean Eating recept: Illatozó, fűszeres sütőtök kekszek

Clean Eating recept: Földi mandulába panírozott csirkemell

Későn kelés, kellemes húsleves és rántott hús illat – gondolom ezt a tipikus vasárnapi hangulatot nem kell bemutatni senkinek. Ha már egy ideje a tiszta étkezés híve vagy, valószínűleg néha te is azon kaptad magad (ahogy én is), hogy mennyire hiányzik ez a feeling. Nos, akkor jó hírem van: mi sem egyszerűbb, mint a rántott hús és sült krumpli megreformálása!

Clean Eating recept: Földi mandulába panírozott csirkemell


Egészség és életmód