Garantált sikere lesz kicsik és nagyok körében egyaránt!

Hozzávalók 4-6 személyre:

- 10 szelet füstölt sonka vagy bacon
- egy kis csokor friss menta
- 150g parmezán sajt
- tengeri só és frissen őrölt bors
- egy tyúkhúsleves kocka (opcionális)
- 400g apró kagyló tészta
- olíva olaj
- egy darabka vaj
- 300g mirelit borsó
- 2 halmozott kanál tejszín
- 1 citrom

Elkészítés:

- Vékony csíkokra vágd fel a sonkát.
- Szedd le a mentaleveleket a kocsányról.
- Reszeld le a parmezánt.
- Egy nagy lábasba tegyél vizet főni és ha használsz, dobd bele a tyúkhúsleves kockát.
- Keverd amíg elolvad, majd a kagylócskákat dobd a forrásban lévő vízbe és kövesd a csomagolásán található utasítást.
- Egy nagy edénybe önts olíva olajat és add hozzá a vajat is, majd tedd közepes lángra.
- Add hozzá a sonkát, szórd meg egy kis borssal és süsd amíg aranyszínű és ropogós lesz.
- Közben aprítsd fel a mentaleveleket.
- Amikor a sonka megpirult, add hozzá a mirelit borsót és keverd meg jól.
- Szűrd le a tésztát egy edénybe, és tarts meg egy kis főző vizet.
- A tésztát is tedd a serpenyőbe, amelyben a sonka és a borsó készül.
- A citromot vágd kettőbe és csavard ki a levét a tésztára.
- Amikor bugyog, vedd le a tűzről.
- A szósznak krémesnek kell lennie, de ha szerinted túl sűrű, hígítsd fel kicsit a félretett vízzel.
- Add hozzá a reszelt parmezánt és rázd össze.
- Tálalhatod tányéron, tálkában vagy az asztal közepére is teheted, hogy mindenki szedjen magának.
- Ízletes egy könnyű zöldsalátával.

Jó étvágyat kívánunk!