Itt vagy: Címlap  »  Egészség  »  Táplálkozás

A nyár apró doktora: a ribizli

, 2012. július 2
Google+
Add a Startlaphoz
Szólj hozzá a cikkhez!
Nyomtatás
Horoszkóp hozzáadása a Facebook profilomhoz
  • Kép nagyítása A nagyításhoz kattints a képre!
    0

    1 Ribizli

    A ribizli a ribiszkefélék családjába tartozó növény. Illetve tulajdonképpen a család egyetlen nemzettsége, ám csaknem 100 fajjal képviselteti magát. Minden ribiszke az északi félteke mérsékelt égövén honos cserje, mely akár az 1-1,5 méteres magasságot is elérheti.

    Termeszteni jellemzően a piros és a fekete változatot szokták, valamint a szintén ide tartozó egrest, de dísznövényként sok faját találhatjuk mag a kertekben.
  • Kép nagyítása A nagyításhoz kattints a képre!
    1

    2 Hogyan ismerjük

    A ribizlit sokféleképpen ismerhetjük, nevezik ribiszkének is. A színváltozatai miatt sokszor nem tudjuk biztosan beazonosítani, melyik növényről is van szó. A piros és a fehér gyümölcsök a legelterjedtebbek, ezeket felfedezni is egyszerű.

    A kevésbé termesztett fekete változat már gondot okozhat, a sárga és egyéb, dísznövényként tartott fajokat pedig már csak azok ismerik, akik rajongással viseltetnek a ribizlifélék iránt, vagy éppen a kertjükben sok szépséget nevelnek.
  • Kép nagyítása A nagyításhoz kattints a képre!
    2

    3 Miért jó?

    Bár tény és való, hogy nem a legkönnyebben szüretelhető gyümölcsök táborát erősíti, mégis megéri a fáradságot.

    A ribizli kiemelkedően magas vitamin és ásványi anyag tartalommal bír, emellett tartalmaz flavonoidokat és béta - karotint, melyek segítségével a tumorok ellen is felveszi a küzdelmet.  
  • Kép nagyítása A nagyításhoz kattints a képre!
    3

    4 Vitaminok

    Mint azt említettük, a ribizli vitamintartalma igen magas. B1, B2, B6 és E vitaminjai mellett nagy mennyiségben találhatunk benne C - vitamint is, ami miatt már a középkorban is felfigyeltek erre az aprócska gyümölcsre.

    100 grammja ugyanis 30-40 grammnyi aszkorbinsavat foglal magában, ezért hathatós segítséget nyújtott a hajós embereknek, hogy a hosszú utakon elkerüljék a rettegett skorbut kialakulását.
  • Kép nagyítása A nagyításhoz kattints a képre!
    4

    5 Hogyan fogyasszuk?

    A ribizliben sok sav van, mely megadja jellegzetesen savanykás ízét. Cukrot sem sokat tartalmaz, így a legtöbb esetben édesítve fogyasztják. Ezzel nincs is semmi gond, de lehetőleg ne a cukrot részesítsük előnyben, hanem valamilyen természetes édesítő anyagok, például mézet, vagy a stevia növényt.

    Lekvárja, bár elég kevés lesz belőle, kitűnően ízesíti a húsokat, a belőle készült szörp pedig a gyerekek nagy kedvence.
  • Kép nagyítása A nagyításhoz kattints a képre!
    5

    6 A fekete a tuti

    A fekete ribizlit ritkábban találjuk meg a kertekben, mivel a bogyók íze erőteljesebb és aromásabb a piros változaténál, ami azonban sokszor már zavaró. Nyersen sokkal kevesebben fogyasztják, ám a fekete variációból készült szörp tökéletes választás, ugyanis a bogyós gyümölcsök közül ebben található a legmagasabb C - vitamin tartalom.

    Az immunerősítés egyik legjobb formája ennek a finomságnak a feldolgozott fogyasztása, legyen szó az édes üdítőről, vagy a belőle készített borról.
  • Kép nagyítása A nagyításhoz kattints a képre!
    6

    7 Szépség

    A ribizliben található növényi zsírok olyanok, mint amilyeneket az emberi bőrben is találunk, így sokkal könnyebben és gyorsabban képesek beépülni, mint más társaik.

    Éppen ezért remekül feltölti a fáradt bőrt élettel, és antioxidáns hatásának köszönhetően fiatalítja is azt, mivel megköti a káros szabad gyököket.
  • Kép nagyítása A nagyításhoz kattints a képre!
    7

    8 Hashajtó

    Nagy segítséget jelenthet a ribizli akkor is, ha székrekedéssel küzdünk, hiszen hashajtó hatása is van.

    Ám érdemes arra is figyelni, hogy ezt a tulajdonságát akkor is „élvezhetjük”, ha éppen semmi bajunk nincs. A kellemetlen helyzetek elkerülése érdekében mértékkel fogyasszuk.

Szólj hozzá a cikkhez!

Kapcsolódó témák

Málna, az alábecsült csodagyümölcs

Málna, az alábecsült csodagyümölcs

A nyár gyümölcsei között sajnos mostoha helyet foglal el a málna. Pedig ennek az apró, ízletes finomságnak rengeteg jó tulajdonsága van, és hazánkban könnyen is lehet termeszteni. A málna meghálálja a törődést és akár 8-10 évig is meglepően bő terméssel jutalmaz bennünket.
Hirdetés
Még több »

Divat

Még több Divat »

Egészség

Még több Egészség »

Otthon

Még több Otthon »

Szépség

Még több Szépség »

Kézműves termékek

Indian summer- nyakláncIndian summer- nyaklánc
Peony terméke		 Indian summer- nyakláncIndian summer- nyaklánc
Peony terméke

Aktuális

Még több Aktuális »

Receptek

Még több Receptek »

Ezo

Még több Ezo »

Vicces

Még több Vicces »
Bien.hu a Pinterest-en is!
Bien.hu a Google+-on is!