Hozzávalók 8 személyre:

- 4 kicsontozott csirkemell

- 1 hagyma, apróra vágva

- 225ml tejszín

- 125g reszelt cheddar sajt

- 1 evőkanál apróra vágott petrezselyem

- 1 / 2 teáskanál szárított oregánó

- 1 / 2 teáskanál őrölt fekete bors

- 1 / 2 teáskanál só

- 400 g paradicsom püré

- 125 ml víz

- 1 evőkanál csili por

- 5 evőkanál apróra vágott zöld paprika

- 1 gerezd fokhagyma, aprítva

- 8 készen kapható tortilla lap

- 300g salsa vagy enchilada mártás

- 85g reszelt cheddar sajt

Elkészítése:

1. Melegítsük a sütőt 180 C-ra.

2. Közepes lángon, egy tapadásmentes nagy serpenyőbe tegyük bele a csirkedarabokat és pirítsuk le mindkét oldalát (nem kell átsüljön). Vegyük ki, vágjuk kockákra és dobjuk vissza a serpenyőbe. Adjuk hozzá a fokhagymát, öntsük rá a tejszínt, a 125g Cheddar sajtot, petrezselymet, oregánót, sót és borsot. Keverjük össze és hagyjuk, hogy a sajt elolvadjon.

3. Keverjük hozzá a paradicsompürét, vizet, csili port, zöld paprikát.

4. A tortillákat terítsük ki és a csirkét osszuk el rajtuk 8 egyenlő részben. Hajtsuk be a tortillák két szélét és óvatosan helyezzük őket egy nagy tepsiben. Öntsük a tortillákra a salsa mártást és szórjuk rá a Cheddar sajtot. Süssük fedő nélkül 20 percig. Hagyjuk 10 percet hűlni és zöldpetrezselyemmel megszórva tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!