Gőzölgő forró csokoládé

A téli fagy olvasztójának számít a forró csokoládé ital.

Hozzávalók:
1 liter felfőtt forró tej
3 evőkanál kakaópor
150 g jó minőségű tejcsokoládé
csipet só
tejszínhab (opcionális)

Egyszerűen kavarjuk el a hozzávalókat, öntsük ki csészékbe és díszítsük tejszínhabbal a tetejét.

Fűszeres alma ital

Íme egy finom módja, hogy kivédjük a téli hideget. A forró almabort fűszerezzük olyan fűszerekkel, amelyeket az almáspite készítéséhez is használunk.

Hozzávalók:
1 liter almabor
3 evőkanál barna cukor
1 fahéjrúd és további fahéjrudak a csészébe szúrva
1 kávéskanál szegfűbors
1/2 teáskanál őrölt gyömbér
őrölt szegfűszeg
frissen reszelt szerecsendió
csipet só
120 ml brandy (opcionális)

Forrald fel az almabort, majd keverd hozzá az összes hozzávalót.

Ír kávé

Egy ír kávé tökéletes fináléja egy finom téli ebédnek.

Hozzávalók:
250 ml tejszín
3 evőkanál cukor
750 ml forró hosszú kávé
100 ml ír whiskey

Keverjük a forró kávéhoz a cukrot, öntsük ki csészékbe, majd öntsük egyenlő részben a csészékbe a whiskey-t. Verjük fel a tejszínt és a habbal díszítsük az italok tetejét.

Nyugtató gyömbér tea

A hagyományos indiai gyömbér italt a friss rozmaring, édeskömény, kardamom és menta járja át. Ideális tea a stresszes téli hétköznapokra.

Hozzávalók:
4 kiskanál zúzott kardamom
1 teáskanál édeskömény
1 teáskanál rozmaring apróra vágva
5 csésze víz
1 közepes darab friss gyömbér, apróra vágva
1 evőkanál méz
5-6 friss mentalevél, plusz levelek a díszítéshez

A vizet főzzük fel, adjuk hozzá az összes hozzávalót, kapcsoljuk le a lángot, majd fedjük le. 5 perc után szűrjük le. Mézzel édesítsük ízlés szerint.

Hirdetés

Gőzölgő tej

Meleg és megnyugtató ital, kiváló lefekvés előtt, vagy nassolás helyett az esti tévénézéshez.

Hozzávalók:
6 evőkanál méz
1 liter tej
1 teáskanál őrölt fahéj
3 db. szegfűszeg
frissen reszelt szerecsendió

A tejet felfőzzük és összekeverjük a hozzávalókkal. Ha kedvünk tartja, enyhén habosíthatjuk mixerrel.

Fűszeres forró csokoládé

Az ájurvédikus orvoslás szerint a "melegítő" fűszerek, mint a fahéj vagy kardamon fokozzák a bennünk levő energiát. Ha szójatejjel készítjük, akkor a benne lévő antioxidánsok maximálisan fel tudnak szívódni.

Hozzávalók:
1 liter szójatej
200 dkg étcsokoládé durvára vágva
1/2 teáskanál őrölt fahéj
1/4 teáskanál őrölt kardamom
csipet frissen őrölt bors
csipet só

Forraljuk fel a szójatejet és keverjük hozzá az étcsokoládét és a fűszereket.

Forró rumos almaital

Az alma és fahéj mint tudjuk nagyszerűen kiemelik egymás ízét, kevés rummal pedig igazán lélekmelegítő!

Hozzávalók:
50 ml rum
100 ml szűretlen almalé
50 ml almabor
csipet őrölt fahéj

Az almalevet forraljuk fel, adjuk hozzá a rumot, almabort és fahéjat. Forrón fogyasszuk!

Meleg vaníliás tej

Ha egy meleg, nyugtató, relaxáló italt szeretnél, lefekvés előtt egy csésze vaníliás tej lehet a megmentőd.

Hozzávalók:
1 liter tej
3 evőkanál cukor
2 vaníliarúd kikapart belseje
őrölt fahéj a tálaláshoz

Forraljuk fel a tejet, keverjük hozzá a fűszereket és öntsük ki csészékbe. Fahéjjal megszórva díszítjük.

Forralt bor